香道（Kôdô）-日本

从享受沉香

形成日本香道(KÔDÔ)

 ( 永生)

Mai sau dầu có bao giờ

Đốt lò hương ấy so tơ phím này.

 ( Kiều )

风多年也成奇

石头多年也成金

 (民谣)

具有香气的材料（香料）都从植物（花，果，根，叶子或树脂），动物或矿物提取。从以前至今，最受欢迎的香料还是香木。桂(cinnamon)和沉香(agarwood, aloeswoodhay agalloch)是越南最著名的两种香木。

据范黄护学者，越南普遍沉香由风沉香树(aquilaria crassna)被昆虫吃然后产生树脂，树脂凝固多年而造成。具有树脂的风沉香树有大比重，放在水里就沉。“沉”这个汉子意思是不浮所以这就是沉香名字的来源。

沉香(沈香jinkô, “sinking fragrance”)依Kôjie词典的定义是从“常绿”树提取的自然香料。此树产于亚洲热带气候，其高度大约10米，身硬并沉在水里。花有白色。埋在地下或使外皮腐烂后树变成伽羅，伽羅具有光滑黑色，香气浓烈并价格很贵。

高树就是老森林的风沉香树。“沉香”是具有香脂的杆子。风沉香树寿命很长所以多年变成巨大树。民谣说“风多年也成奇”，但是也要强调不是任何风沉香树都变成沉香，幸运才有。

“奇南”视为最好的沉香

中国和日本没有沉香而只东南亚才有。特别只有越南中部从青化省到庆和省才有“奇南”。所以庆和真是沉香地域。！

中部各省的沉香是世界著名的，及其香气很浓烈。日本最久资料是Nihon Shoki 记述沉香（日本书记；编订720年公元后）

据此书在595年公元后有“一条沉香木漂泊到Awaji-shima [淡路岛]岛”，邻现在Kobe城市，“此条周围1米80。岛上居民不知道这是沉香，就用此条煮饭。但是出来的烟有香气同时散得很远。居民觉得奇怪（但是也猜出来这是珍贵东西）就送给天皇（那时是Suiko天皇）。Shôtoku太子知道这是沉香(jinkô)”

我们可以猜测这条沉香木从中部（在第6世纪属于古城）沿着Kuroshio水流漂浮到北方然后进入日本。另外也注明此Kuroshio海流也从越南中部出发。

当流入日本时，沉香被用在赕道神典礼和佛教。然后在佛教典礼沉香起了重要作用。到时代Nara (710-794 公元后)，此仪式成为国家性的典礼同时一直生效到明治维新（1868）

少人知道的事项是沉香对越南与日本的长久关系也有重要角色。越南的奇南被日本人称为kyara伽羅

依Nakata Kyôzaburô，“奇南”字本来是古城语言 因为古城初始做生意。“奇南”名称是两种语言的综合，梵语(Sanskrit) “kara”意思是“黑”和“”字汉语的意思是木，两个字造成“kalambak”词，慢慢此词又被缩短称为“奇南”，意思是黑木。

不是偶然而这个字有来源是梵语，因为海上丝绸路(Sea Silk Road)也是从印度佛教传播从之路而奇南也跟着走。那时的古城也收印度文明影响不像越南收中华文明影响。

有许多佳话描写日本历史人物对沉香的嗜好。在Shôsôin (正倉院 Chính Thương Viện) Tôdaiji寺庙里的留存宝物和佛教经之房子有一条奇南称Ranjatai (蘭奢待  Lan xa đãi)，长度大约1米半。统一日本的三个人物Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi và Tokugawa Ieyasu都喜欢和想获得“灵宝”。几乎此宝物代表权威。相传，Nobunaga派手下去锛回两块，每块长度大约40分，一块奉赠天皇另一块在茶话会用于发射。Hideyoshi似乎也仿效Nobunaga派手下去锛，此位天才也喜欢与交流。人家相信这条由天皇756年奉赠Tôdaiji寺。现在在Nara城市国家博物馆每个10年或15年又举办Shôsôin展览会，本展览会展示这条Ranjatai。依Osaka博物馆沉香专家Yoneda Kaisuke先生这条Ranjatai木可能出自老挝或越南。

对于Tokugawa政府第一代领导Tokugawa Ieyasu 将军- 虽然人家知道他有派人去看Ranjatai但是没有谁知道他是否锛回。不过根据现在还留存的资料人家了解这位将军对沉香很感兴趣并曾经寄信给古城国王和阮朝皇帝要寄奇南。

Tokugawa Ieyasu将军1606年寄给古城国王之信内容：“我们要上等沉香。其他品质一半或很差的别寄因为我们有很多了”。

通过文书，人家知道至少1605年和1606年阮黄皇帝都将一些赠品奉赠Tokugawa Ieyasu将军，每次都有奇南并每块之重量大约1公斤。另外在Genroku时代（原录）即从1592年到1595年，阮朝皇帝也给Nagasaki Bugyô（职务类似镇守）赠送半公斤奇南和其他礼品。特别有一个发现较有意义是东南亚各国家之赠品名单，沉香都被排在第一，同时与日本或中国关系沉香也被视为最宝贵的赠品。Ieyasu去世之后听说他的遗物里其中有100多公斤奇南和180多公斤是其他沉香。这点说明他的沉香嗜好挺厉害。

根据Ogura Sadao的研究，沉香是日本第16世纪末和第17世纪初从东南亚各国家含越南，柬埔寨，Siam（现在是泰国）进口的货品，现在日本还继续进口。据Ogura，从越南进口的沉香量占70%从欧洲进口的，1987年日本进口16吨越南的沉香还占50%进口总量（大约32吨）

虽然在过去，越南和印度尼西亚是日本进口沉香的两个主要国家。目前是香港，新加坡和泰国。

与日本人著名的艺术如茶道(sadô)，书道(shodô; 即中国书法)，剑道(kendô)，武士道(bushidô)或柔道 (judô)相比kôdô (香道)应该少人知道。另一个有趣的事是连日本也没有多少人得知kôdô 在中部和日本交流关系起了重要作用。

Kôdô (Way of incense / Voie de l’encens) 是一种享受沉香艺术，简单地说就是“闻”沉香艺术 - 一个独特并只在日本才有。虽然到15世纪Kôdô才正式形成但实际上此享受方式已在第16世纪当佛教进入日本时开始出现了。

在佛教仪式，最重要典型都用沉香。1500多年前擦净佛像时或和尚念经时就上供沉香

久而久之日本人越来越喜欢沉香的香气，Heian (794-1185)时代在Kyoto贵族喜欢烧沉香以让房子香和衣服也香。据此爱好的发展趋势（日本称为sora-dakimono空炊），沉香比赛类似诗歌比赛或者插花比赛被组织以定出来哪种有香气最好。     

作成sora-dakimono的材料是还新鲜的。烧沉香之爱好慢慢不但只贵族喜欢而且一般人也感兴趣不断猜测哪种是最香，各种沉香有什么特点。

随着在第十二世纪末武士(samurai)阶级政权的诞生，禅宗对日本文化的影响越来越深。由于受到宋代（中国）沉香爱好的影响，日本人采用neriko（炼り香），与原始jinkô一样，都是将沉香混合的方法。对于这种方法，“闻香”欣赏艺术进了一步，然后在室町时代（1336-1573）被成形为Kodo（香道）样式。

从这个时候, sora-dakimono 烧沉香的爱好或多或少含有浮华，被取代于在昏暗安静空中享受沉香-符合内向精神生活和武士的禅位性美学意识。

据科多兽，从而沉香之气味被分类为“五味六国”。五味是甜，酸，辣，咸，和苦。 “六国”是指生产沉香的6个地方;即Kyara, Rakoku, Manaban, Manaka, Sasora 和 Sumatora。根据Shôgun Ashikaga Yoshimasa (1436-1490) 任命的沉香鉴赏家的分类方法，“六国”是：

• Kyara (伽罗 )：如上所述，这个词是梵语起源，意思是“黑色”。沉香的最佳类型，具有优雅香味。只有在越南。

• Rakoku (罗国 )：刺鼻的气味，味苦、咸和辣。只有在泰国。

• Manaban (真南蛮 )：有很多味道和树脂，味道几乎是甜的，但似乎并没有“点缀性”。出现在印度的东部，或者马来西亚和印度之间的地区。

• Manaka (真那伽 )：在各香气中，这可能是最淡的香味。出现在马六甲（马来西亚）。

• Sasora (佐曾罗 ) ：有轻微的气味。凭借良好的sasora，人们很容易误认为伽罗，特别是开始燃烧时。出现在印度西部。

• Sumatora (寸闻多罗 ) ：有许多树脂和酸味。较多出现在苏门答腊（印度尼西亚）。

在室町时代，沉香欣赏艺术开始与饮茶艺术并行发展。

许多形式与内容不同的竞争类型诞生。首先是“茶赛”（tocha茶），要求参与者预测茶叶的质量。然后，人们举办茶和沉香比赛，看看谁可以区分10种名茶和10种沉香。在预测沉香气味的比赛中，参与者被分成两组，猜测每种著名沉香的起源、来历、特点，如：气味，上升的烟雾形状如何，等等。

渐渐，除了享受沉香气味的能力，竞争对手也必须具有文化知识和审美能力- 就是可欣赏美丽东西的能力。在观众前面，每种，例如沉香将逐渐熏起来，像连歌诗歌的不同单联一样。每次沉香熏起来，参赛者必须做一联诗歌来鉴赏气味，同时需要正确提示刚刚烧的沉香名称。最后，人们会有一首多联的连歌诗关于各种沉香在比赛中的气味。

沉香欣赏爱好和美丽追求倾向的结合，统称为美或bigaku（美学），在日本传统文学中可以说是香道形成的决定性因素。

香道又反映了享受者的文化深度，又表达沉香气味的优雅之美，而且也可以描述许多不同的文学主题。因此，香道被认为是日本的一门独特艺术。